香幹肉絲炒毛豆

第一步：毛豆去殼洗淨。

第二步：熱水焯熟備用。

第三步：香幹對半破開再切絲，紅辣椒切絲，豬裏脊切絲，生姜切備用。

第四步：鍋熱注油，倒入生姜絲爆香。

第五步：倒入豬裏脊肉滑炒變色。

第六步：倒入少許金瀾醬油炒勻上色。

第七步：同時倒入毛豆和香幹快速炒勻片刻。

第八步：倒入紅辣椒絲炒斷生。

第九步：加入少許鹽調味。

第十步：最後放入少許蔬之鮮調味即可。