香蔥雞蛋炒扇貝

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香蔥雞蛋炒扇貝封面圖

菜式簡介
　　色澤豔麗，鮮香味美，是一道營養美味佳肴！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 扇貝適量; 雞蛋兩個; 香蔥適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

香蔥雞蛋炒扇貝的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，扇貝用料酒浸泡一會兒洗淨備用，香蔥切成段，雞蛋備好。

第二步：雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。

第三步：熱鍋冷油，下蛋液香蔥煎至凝固盛出備用。

第四步：鍋內再次加入少許油，放入扇貝翻炒均勻。

第五步：加入適量料酒，鹽及熱水焖煮兩分鍾至熟。

第六步：放入炒好的雞蛋混合炒勻即可。

第七步：即將出鍋裝盤。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

香蔥雞蛋炒扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

扇貝用料酒浸泡一會兒清洗幹淨備用！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋扇貝香蔥蔥

答配菜譜：香蔥與雞蛋的做法扇貝與雞蛋的做法

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