椰香紫薯芝麻冰皮

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　這款月餅還是中秋是做的。
　　沒有刻意准備月餅餡料，紫薯泥一年四季家裏冰箱裏都備有存貨。食用比較方便，吃起來口
　　感細膩還健康···

第一步：准備好各種粉類、牛奶和白糖。

第二步：牛奶、白糖、食油拌勻，篩入粉類，拌勻成稀面糊。

第三步：入鍋隔水蒸20分鍾。

第四步：蒸熟的面糊，攪拌均勻順滑。

第五步：裝入保鮮袋，靜置冷卻或入冰箱冷藏，即爲冰皮。

第六步：糯米粉適量入鍋炒至微黃作爲手粉。

第七步：紫薯泥加入熟白芝麻

第八步：加入椰子粉粉拌勻。

第九步：冰皮和紫薯餡分別分成12份。

第十步：取一塊冰皮，放上紫薯芝麻餡。

第十一步：冰皮包好餡料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少許糕粉，晃動一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面團，壓實，脫模。

第十二步：做好的冰皮月餅。

椰香紫薯芝麻冰皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、餡料隨個人喜好而定，包的時候動作輕點，不要露餡。
2、蒸好的面團很粘手，冷藏後便于操作。
3、做好的月餅冷藏後即可食用。

相關食材：紫薯芝麻

相關菜譜：: 紫薯芝麻餅的做法; 南瓜紫薯芝麻餅的做法[圖解]; 紫薯芝麻薄脆--的做法; 【廣東】芝麻紫薯糕的做法; 減脂小點心，香甜軟糯的紫薯芝麻餅的做法[圖解]; 【江蘇】黑芝麻紫薯條的做法; 芝麻--紫薯糯米糍的做法; 白芝麻紫薯餅的做法; 快速巧做奶香紫薯芝麻餅的做法; 紅糖芝麻紫薯糯的做法; 寓意美好的【黑芝麻紫薯湯圓】的做法; 消滅家裏存貨：10分鍾搞定簡單快手的粗糧早餐：紫薯芝麻餅的做法[圖解]