菠菜肉末蛋羹

美食達人@丹青竹韻

菜式簡介
　　菜品口感：香滑軟嫩

第一步：雞蛋打碗裏

第二步：攪勻～～～

第三步：加適量涼開水入雞蛋碗

第四步：鍋加水，燒開後蛋碗入鍋蒸

第五步：8分鍾左右，蒸完備用（視材料多少和煤氣火而定）

第六步：菠菜洗淨

第七步：燒水汆燙菠菜，過涼備用

第八步：肉切末

第九步：蔥、菠菜切末

第十步：鍋加油燒熱花椒粉、蔥末爆鍋，下入肉末翻炒後加少量水

第十一步：放入菠菜，加鹽、蚝油調味

第十二步：淋水澱粉燒開出鍋

第十三步：將做好的汁澆在蒸好的蛋羹上即可

菠菜肉末蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋打散後要加溫水或涼開水，蒸好的蛋羹才會細膩
2、蒸蛋羹的時間如果你掌握不好要勤看著點，時間久了口感不好。

相關食材：肉末菠菜

相關菜譜：: 9個月以上菠菜肉末脆餅的做法; 肉末菠菜的做法; 韭菜肉末菠菜餃子的做法; 菠菜肉末炖粉條的做法; 肉末粉絲菠菜的做法; 菠菜肉末的做法; 菠菜炒肉末的做法; 菠菜肉末雜蔬蒸餃的做法; 肉末滑蛋燒菠菜的做法; #團圓飯#肉末菠菜的做法; 春天新吃法，不一樣的味道-肉末菠菜的做法; 肉末菠菜的做法