羅宋湯
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩適量
- 洋蔥適量
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 番茄適量
- 卷心菜適量
- 輔助料
- 番茄醬適量
羅宋湯的做法步驟
第一步：牛腩切成塊，加冷水煮
第二步：同時煮鍋加足夠多的水開燒
第三步：牛肉煮沸
第四步：牛肉最好用熱水漂洗幹淨 這樣是爲了避免牛肉遇冷水變硬，不容易煮爛
第五步：牛肉倒進煮鍋放姜片 （注：這裏不放料酒，否則 牛肉會有種酸酸的味道），大火燒開，小火慢煮
第六步：卷心菜切成方片
第七步：洋蔥頭切成絲
第八步：洋蔥頭 卷心菜下油鍋煸炒（如果買的牛腩偏肥 這步也可省去）
第九步：待牛肉煮至8分熟，將煸炒過的卷心菜洋蔥倒入
第十步：用開水把番茄燙一下 這樣皮容易剝掉
第十一步：將所有材料倒進煮鍋 煮至牛肉及其他酥軟
第十二步：放適量鹽 再煮5分鍾就OK了
