鴨黃四季豆

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鴨黃四季豆封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆半斤; 鹹鴨蛋黃2個

輔助料: 玉米澱粉適量

鴨黃四季豆的做法步驟

第一步：四季豆摘好洗淨，熱水炒一下撈起瀝幹水分。

第二步：撒上澱粉拌勻。

第三步：鍋內熱油，放入四季豆炸至金黃，撈出控油。

第四步：鹹蛋黃搗碎，最好過篩一下。

第五步：鍋內留適量油，倒入蛋黃翻炒至微微起泡，倒入四季豆翻炒均勻裹上蛋黃，加入鹽調味即可。

第六步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：四季豆

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