富硒姐姐教你做：雞蛋豆腐

美食達人@富硒姐姐雞蛋羹

富硒姐姐教你做：雞蛋豆腐封面圖

菜式簡介
　　簡單又營養，老人小孩都愛吃。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個

輔助料: 豆漿300克

富硒姐姐教你做：雞蛋豆腐的做法步驟

第一步：3個雞蛋共計167g，倒入碗中打散，加入300g豆漿、1g鹽攪拌均勻。豆漿與雞蛋的比例1·5～2之間，豆漿要涼的！

第二步：找一個合適的容器，容器裏面覆一層保鮮膜。

第三步：混合好的蛋液過篩倒入容器，上面再覆上一層保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔，水開後中小火蒸10分鍾，焖3分鍾。

第四步：豆腐放涼後取出脫模。

第五步：平底鍋燒熱放稍多一點油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到兩面焦黃撒一把蔥花少許鹽，美味的豆腐即可享用，不需要額外的任何調料。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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