香菇花生肉醬

美食達人@清水淡竹

香菇花生肉醬封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉末適量; 香菇適量; 豆腐適量; 花生米適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 澱粉適量

香菇花生肉醬的做法步驟

第一步：香菇用水浸泡。

第二步：肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。

第三步：香菇、豆腐切丁，姜蒜切末。

第四步：花生米放烤箱中烤熟，去除紅衣。

第五步：放在保鮮袋裏擀碎。

第六步：鍋中放油燒熱，下入肉末翻炒變色。

第七步：放入姜蒜末炒香。

第八步：放入香菇、豆腐翻炒。

第九步：放入兩勺豆瓣醬，加水燒煮，湯汁變少時放入花生米，加鹽調味。

第十步：香濃花生肉醬，拌飯拌面均可。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：香菇花生

答配菜譜：香菇與花生的做法

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