豬肉芹菜餃子

菜式簡介
　　最近新入手的絞肉機，不鏽鋼的桶容量很大。我索性多打出點兒肉餡，這頓吃餃子用一部分，剩下的還能做冬瓜汆丸子。
　　爲了不讓桶裏的肉糜浪費，我把芹菜菜和嫩杆以及一把小蔥也放進料理桶中打碎了。爲了突出芹菜的香味，也爲了不攝入過多的肉而影響晚間睡眠和消化吸收，肉我沒多放，調料也簡單，只放了鹽和少許生抽增個鮮。
　　薄皮大餡的餃子煮好後我嘗了嘗，感覺很不錯。