家常炖肘子

第一步：肘子洗淨，冷水放入鍋中。

第二步：燒開焯水幾分鍾，倒掉髒水洗淨。

第三步：蔥切小段，姜切片。

第四步：鍋中放入適量植物油，放入肘子。

第五步：加入一勺老抽，兩勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不斷翻炒上色後加入蔥姜。

第六步：倒入電壓力鍋，加入花椒，八角，肉蔻。

第七步：放入適量熱水。

第八步：放入適量鹽。

第九步：按下蹄筋鍵，程序結束後，再次按下蹄筋鍵，程序結束，自然放氣。

第十步：把肘子和湯倒入炒鍋。

第十一步：湯汁粘稠，關火出鍋。

第十二步：大火燒開。

第十三步：成品圖。

第十四步：吃一口，滿滿的膠原蛋白。