家常蒸淋茄子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子適量
- 輔助料
- 蔥蒜適量
- 青紅椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 米醋適量
- 糖少許
- 花椒油適量
- 香油適量
- 雞精適量
- 辣椒油適量
家常蒸淋茄子的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟
第三步：將大蒜切末，蔥切蔥花，青紅椒切末備用
第四步：燒開花生油，澆到盛幹紅辣椒的碗中
第五步：自製的辣椒油
第六步：碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁
第七步：倒入晾好的辣椒油，將切末的材料倒入醬汁碗中
第八步：攪拌均勻
第九步：淋到蒸好的茄子上即可，可以放適量製辣椒油的幹椒絲
家常蒸淋茄子做法技巧/竅門/補充說明：
1、醬汁的調味根據自己的口味而定，基本上這些材料就很夠味兒了。
2、可以將製辣椒油靠幹的辣椒絲放到茄子上，能吃辣的話會覺得味道相當不錯！爲了美觀也可以不放
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