烤茄子
菜式簡介
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子2個
- 蒜頭10瓣
- 剁椒1大勺
- 蔥花少許
- 孜然粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精少許
烤茄子的做法步驟
第一步：茄子洗淨瀝幹水分，放入事先預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾。
第二步：茄子烤製的過程准備配料：蒜瓣剁碎。
第三步：鍋中倒入油，下入蒜末中火煸炒。
第四步：炒至蒜末微黃關火，連同油一起盛入碗中。
第五步：加入剁椒。
第六步：加入鹽和雞精。
第七步：再加入孜然粉，用勺子拌勻備用。
第八步：烤軟的茄子取出切開，用刀尖在茄肉上劃幾刀，方便入味。
第九步：鋪上剛才調製好的那碗配料。
第十步：送入烤箱上下火200度，15分鍾。
第十一步：烤好後趁熱撒上蔥花即可享用。
第十二步：拌米飯吃超級美味！
烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：
請根據自家烤箱的脾性調節溫度。
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