鹹魚茄子

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鹹魚茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鹹魚適量; 茄子適量

輔助料: 大蒜適量

鹹魚茄子的做法步驟

第一步：茄子切成塊用水泡一會撈起待用。

第二步：鹹魚跺成小塊。

第三步：鍋裏倒入橄榄油放入鹹魚中火煎。

第四步：鹹魚煎成金黃色盛起。

第五步：繼續使用油鍋放入大蒜爆香。

第六步：將茄子放入爆炒。

第七步：注入適量清水蓋上鍋蓋焖至水分收幹。

第八步：把煎好的鹹魚加入翻炒片刻放少許鹽、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童素菜

相關食材：茄子

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