包芥菜碎炒油渣

美食達人@紅米樂呵

包芥菜碎炒油渣封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 包芥菜適量; 油渣適量; 蒜瓣適量; 小米椒適量

輔助料: 豬油適量; 鹽適量; 薄鹽生抽適量

包芥菜碎炒油渣的做法步驟

第一步：包芥菜去老葉，洗淨。

第二步：控水。

第三步：焯水。

第四步：過涼，擠幹水份。

第五步：切碎，小米椒切末，取油渣備用。

第六步：熱鍋放豬油。

第七步：放入油渣煸出油（煎豬油時，煎的不是很幹），小米椒煸香，（喜歡芥菜的純香，沒放蒜瓣）。

第八步：放入芥菜碎，大火，煸幹水份。

第九步：放入鹽，翻炒勻。

第十步：用生抽調味翻炒勻即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：芥菜

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