醬香芥菜絲

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醬香芥菜絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹芥菜頭1000克; 生抽20克; 老抽5克; 白糖5克; 辣椒絲3克; 橄榄油50克

輔助料: 花椒2克; 蔥絲5克; 八角2克

醬香芥菜絲的做法步驟

第一步：先將餡疙瘩泡12小時。

第二步：將疙瘩切成細絲。

第三步：將八角、花椒爆香。

第四步：依次放入蔥絲、辣椒水絲。

第五步：放入切好的芥菜絲。

第六步：依次放入生抽、老抽、糖。

第七步：翻炒5分鍾即可。

第八步：出鍋後放入罐中。

第九步：撒如白芝麻攪拌均勻即可食用。

醬香芥菜絲做法技巧/竅門/補充說明：

芥菜絲一定要切成細絲，這樣口感不錯。

菜譜標簽：家常菜早餐涼菜

相關食材：芥菜

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