芥菜蝦幹瘦肉粥

美食達人@劉玮鈞a

芥菜蝦幹瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦米適量; 瘦肉適量; 大米1杯; 小芥菜幾顆

輔助料: 花生油適量; 醬油適量; 鹽適量; 姜小塊

芥菜蝦幹瘦肉粥的做法步驟

第一步：所有材料

第二步：蝦幹用手掰開一分爲二，和米一起洗洗

第三步：洗好米後加上適量水，放煤氣爐大火燒開轉小火煲20分鍾左右

第四步：粥在煲期間去准備肉，我把肉剁成肉末的，這樣小孩子就可以吃到肉，要小孩子吃的時候肉太大塊了通常會把肉挑出來的，所以我剁成肉末，喜歡大塊肉的可以切成肉片或許絲。剁好肉後放鹽醬油花生油腌製下

第五步：把姜剁成末一會和肉一起下鍋，姜剁成末的話就出不來姜的辣味，可以去幹蝦和肉的腥味還可以提鮮粥也會甜些所以一定不要忘了這個

第六步：菜也切碎

第七步：粥開二十分鍾左右放進肉和姜，煮開了最後才把芥菜放進去再煮開了調味就可以了

第八步：可以了

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉蝦芥菜

答配菜譜：瘦肉與芥菜的做法

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