春節家宴喜慶硬菜系列三------[烤箱鹽焗蝦]

菜式簡介
　　蝦是春節餐桌上又一道重頭菜，特別是做爲海邊人，蝦更是每家每戶餐桌必不可少的。
　　蝦的做法很多種，這次我選用竹節蝦用鹽焗的烹饪方法進行烤製，味道是相當的誘人呀。竹節蝦又稱日本對蝦，營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其肉質筋道、有彈性、而且非常細膩，再采用鹽焗方法進行烹饪，更能保持蝦的質感和鮮味，再加上黑胡椒的味道，絕對讓你的每一個味蕾都舞動起來。