酸爽開胃美食一一楊梅兩吃

美食達人@伊悠悠

菜式簡介
　　炎炎夏日，來一杯冰鎮楊梅湯，酸甜可口。冰糖楊梅，可作爲零食吃，健康美味。

第一步：楊梅用鹽水浸泡30分鍾。

第二步：放入冰糖75克，檸檬水15克，腌製20分鍾。

第三步：倒入鍋裏，倒1000克水。（我倒少了水，于是煮至剩一些楊梅湯）

第四步：中火，煮20分鍾。

第五步：挑出大部分楊梅，擺好，放入烤箱100度，烤1小時。

第六步：烤好後，裹一層白砂糖即可。

第七步：品嘗。

第八步：楊梅湯放入冰箱冷藏。（我這煮成了濃縮品，倒入白開水至滿，放入冰箱冷藏，甜味正好）

酸爽開胃美食一一楊梅兩吃做法技巧/竅門/補充說明：

如果煮一斤楊梅，冰糖爲150克，水量還是保持1000克，煮20分鍾。

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：楊梅

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