紅燒帶魚

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紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚500克

輔助料: 青椒1個; 小米辣少許; 姜絲少許; 料酒2勺; 生抽2勺; 蒜子少許; 老抽1勺; 香醋1勺; 黑胡椒1勺

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨，放入一勺料酒，一勺鹽，姜絲抓勻腌製30分鍾，蓋上保鮮膜備用。

第二步：鍋中油預熱，放入少量鹽。

第三步：放入帶魚煎至兩邊金黃，撈出備用。

第四步：鍋中油預熱，放入姜片蒜子小米辣炒香。

第五步：放入一勺料酒。

第六步：放入兩勺生抽。

第七步：倒入一勺耗油，一勺老抽，一勺香醋，一碗清水煮開。

第八步：放入煎好的魚塊，煮10分鍾。

第九步：放入青椒翻炒，大火收汁。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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