紅燒帶魚

第一步：帶魚處理好擦幹表面水份，斬成塊。

第二步：姜切片、蒜切片、蔥白切段、香辣醬一勺。

第三步：鍋內熱油，下帶魚油炸。

第四步：炸至帶魚兩面呈微黃色，盛出備用。

第五步：鍋內留底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。

第六步：再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。

第七步：往鍋內一次性加適量清水，生抽、老抽、鹽、雞精調成紅燒汁。

第八步：炸好的帶魚倒入鍋內上蓋，小火燒十分鍾，最後大火收汁。

第九步：成品圖。