糖醋帶魚

美食達人@魚兒Mia聖代

糖醋帶魚封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃不過還沒有親手做過帶魚～～

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚1條

輔助料: 番茄醬2匙; 姜6塊; 蒜3塊; 蔥3克; 醋4匙; 醬油2匙; 糖3匙; 鹽0·5匙; 料酒4匙; 面粉2匙

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去鳍頭尾切斷，姜切片，半勺鹽，料酒適量，腌置15分鍾

第二步：帶魚段表面沾幹面粉，放入油鍋

第三步：煎至兩面金黃，出鍋

第四步：調汁，3勺白糖，4勺白醋，2勺醬油，2勺番茄醬

第五步：油鍋剁椒少許，下蒜瓣（拍製），姜片爆出香味，下魚段

第六步：將調好的料汁淋在帶魚段上，五分鍾後翻面，之後焖至三分鍾即可

菜譜標簽：私房菜

相關食材：帶魚醋

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