首次嘗試,超詳細圖解——糖醋排骨
菜式簡介
一直偏愛糖醋排骨,外出吃飯時必定菜品之一。
有時間了,就想自己動手試試,沒想到,一試,還真不錯。
不足的是做好後天已經黑了,本來水平就有限,再加上是晚上拍的,這照片質量可真的是不怎麼滴!
沒辦法,別拍磚哈,湊合著看看吧!
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
適宜于氣血不足,陰虛納差者。
但是,濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 精排700克
- 輔助料
- 蔥1根
- 生姜1塊
- 白芝麻仁刪除
- 調味料
- 料酒適量
- 生抽少量
- 老抽刪除
- 白糖少量
- 香醋刪除