粉蒸排骨
菜式簡介
將排骨拌好調料腌製入味，再裹上一層層米粉，放入蒸鍋蒸熟，吃起來不油膩，不上火，非常適合老人小孩食用
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 排骨1斤
- 姜幾片
- 蒜2瓣
- 生抽5克
- 老抽5克
- 輔助料
- 料酒10克
- 油6克
- 蒸肉米粉200克
粉蒸排骨的做法步驟
第一步：將排骨洗淨備用
第二步：將生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均勻
第三步：再加入一些姜片和蒜片，腌製3個小時
第四步：將排骨一塊塊裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒過然後用料理機打成粉末狀態）鍋裏放適量的水，燒開，然後再把排骨放入蒸鍋中，蒸半小時左右
第五步：鍋裏放適量的水，燒開，然後再把排骨放入蒸鍋中，蒸半小時左右
第六步：蒸好之後出鍋，可以撒上少許的辣椒圈和蔥花
第七步：成品欣賞
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