香煎帶魚

美食達人@石榴樹2008

香煎帶魚封面圖

菜式簡介
　　孩子喜歡的帶魚。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚300克

輔助料: 蔥少許; 姜2片; 白酒少許; 雞蛋1個; 面粉適量; 油適量; 鹽適量

香煎帶魚的做法步驟

第一步：帶魚清洗幹淨，去掉內髒，剪去魚鳍，選取中間那部分，切段備用。

第二步：帶魚撒上蔥花和姜片，再倒入白酒拌勻，腌製30分鍾。

第三步：雞蛋加入適量的鹽打散備用。

第四步：將腌好的帶魚先放在蛋液中，將其均勻地裹上蛋液。

第五步：再在蛋液外面裹上一層面粉。

第六步：裹好面粉的帶魚放在一邊靜置一會兒，再把多余的面粉抖掉。

第七步：平底鍋裏放適量的油，油熱後，把帶魚放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃色，就可以出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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