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【東北】炸帶魚段

美食達人@饞嘴樂
【東北】炸帶魚段封面圖

菜式簡介
  帶魚是海魚中的普通的食材,製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去,用“油炸帶魚”宴客,那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶爾食之,味道還是很香的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
帶魚500克
輔助料
適量
適量
料酒適量
蔥姜適量
面粉適量

【東北】炸帶魚段的做法步驟

  • 第一步:把帶魚去頭尾、去內髒,反複洗淨。
  • 第二步: 將其切段。
  • 第三步: 加鹽、料酒、蔥姜腌漬30分鍾,然後撒適量幹面粉拌勻。
  • 第四步: 熱油,放入帶魚段炸製。
  • 第五步: 炸製到表面金黃即可撈出瀝淨油脂
  • 第六步: 裝盤後即可上桌食用。
  • 【東北】炸帶魚段做法技巧/竅門/補充說明:

    1、如果喜歡焦香味重的,也可以複炸一次。
    2、也可以挂面糊炸製。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:帶魚

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