紅燒帶魚
菜式簡介
帶魚營養價值極高，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛、補益五髒、養肝補血和澤膚養發健美的功效。還對病後體虛、産後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。那今天就來做一道簡單的紅燒帶魚補補身子～??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚2條
- 輔助料
- 姜1個
- 蒜1個
- 蚝油1茶匙
- 料酒1茶匙
- 醬油1茶匙
- 糖1茶匙
紅燒帶魚的做法步驟
第一步：帶魚洗淨瀝幹水份備用
第二步：熱鍋裏放油一片片放人魚段
第三步：煎至金黃翻面
第四步：兩面煎好的帶魚放入姜蒜
第五步：接著放入糖、料酒、耗油
第六步：放入一勺蒸魚豉油，這道紅燒帶魚好不好吃關鍵在這裏哦
第七步：最後倒入一小碗清水
第八步：等待鍋裏湯汁收鍋就成了
第九步：出鍋啦??
第十步：配米飯是一碗兩碗都不夠呀??
第十一步：??????
紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：
1·中途放的蒸魚豉油是這道菜的關鍵所在。
2·放完水後千萬不要蓋蓋子，那樣做出來的魚不腥。
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