紅燒帶魚

美食達人@Summer--

菜式簡介
　　以前吃帶魚都是煎了直接吃，在就是吃媽媽做的溜帶魚，今天嘗試一次紅燒帶魚，味道非常不錯，料汁憑感覺憑經驗調的，非常成功，大家不妨試試，簡單美味的紅燒帶魚！

第一步：帶魚洗淨，切花刀，放入料酒、鹽、生抽，腌製20分鍾

第二步：調料汁蔥姜蒜切末，放入1/2雞精

第三步：1/2小匙五香粉

第四步：2匙糖

第五步：少許花椒面

第六步：1匙蒸魚豉油

第七步：1匙紅燒醬油

第八步：1匙香醋

第九步：6匙純淨水攪拌均勻備用

第十步：待鍋熱放入食用油，油熱後放入帶魚，煎至兩面金黃

第十一步：煎好夾出備用

第十二步：另起鍋放入少許底油，倒入調好的料汁，大火燒開

第十三步：燒開後放入煎好的帶魚，大火焖至湯汁黏稠即可

第十四步：裝盤後撒上蒜末、香菜末

第十五步：湯汁濃稠，魚肉入味，簡單美味的紅燒帶魚就做好了~

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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