糖醋帶魚

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糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 冰鮮帶魚2條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：食材，冰鮮帶魚洗淨，瀝幹水份，在魚身上抹勻黃酒和適量的鹽腌製一會。

第二步：腌製好的帶魚用廚房用紙擦幹水份，鍋中放油先把帶魚煎黃。

第三步：多煎一會，兩面煎黃有點焦脆後盛出。

第四步：把蔥姜蒜倒入鍋中煸香。

第五步：再把帶魚放入，烹些黃酒。

第六步：放生抽，大量的糖，少許鹽，淋入熱水蓋蓋煮一會。

第七步：煮至湯汁濃郁，大火收汁，放鎮江香醋，雞粉調勻即可！

第八步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚醋

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