帶魚包子

美食達人@靈泠

帶魚包子封面圖

菜式簡介
　　很驚豔也有點點奢侈的小包子，皮薄肉多，滿滿都是帶魚肉，對于不怎麼會吃魚的我來說，真是感動的一把淚啊，終于可以毫無顧忌的吃魚啦，咀嚼中面皮的麥香和帶魚的鹹香融合在一起，意外的很美味呢，下次再買帶魚，可以狠砍價後多買些了，又多了種美味的新吃法，

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉適量; 水適量; 鹽適量

輔助料: 酵母適量; 帶魚適量

帶魚包子的做法步驟

第一步：按之前我教過的基本揉面裏面的方法把面和好，等待發酵到原來的兩倍大，

第二步：處理帶魚，剩余的紅燒帶魚，把肉全部剔下來，

第三步：稍微剁碎，加適量紅燒帶魚的紅燒汁拌勻，

第四步：分成等量的小劑子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成餃子而不是包子了，稍微有點厚度，放上滿滿的帶魚肉，

第五步：包起來，

第六步：放在蒸籠上醒發20min後大火蒸開轉中小火蒸15-20min即可，

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜主食早餐包子

相關食材：帶魚

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