幹炸帶魚

美食達人@溫曉情

幹炸帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 澱粉適量

輔助料: 醋適量; 鹽適量

幹炸帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨後，加入蔥姜蒜，倒入1勺醋，撒上1勺鹽，翻拌均勻後腌製至少兩個小時，最好過夜，然後倒掉腌製出的水分，將帶魚兩面都拍上澱粉

第二步：鍋中加入足量的油，加熱到五成熱，即筷子插入後冒泡，將魚輕輕放入。

第三步：炸至金黃撈出。

幹炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚腌的時間越久越入味，而且越容易酥

菜譜標簽：秋季食譜冬季食譜晚餐中式宴請海鮮

相關食材：帶魚

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