香煎帶魚

第一步：帶魚洗淨備用。建議最好用鮮帶魚，我這是第一次用的凍帶魚，沒有鮮的好吃。

第二步：帶魚兩面架上花刀，放入鹽，料酒，姜，五香粉碼味。

第三步：碼好味的帶魚表面沾一層澱粉後放在平底鍋裏小火慢煎

第四步：在鍋裏刷一層油，不用太多

第五步：兩面煎變色後開始均勻撒上花椒粉，辣椒粉

第六步：最後煎好後（帶魚很容易熟的）起鍋裝盤後撒上蔥花和芝麻即可。。趁熱吃香啊。