煎帶魚

美食達人@淩宇_a17VFi3n

煎帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚1條

輔助料: 蔥少量; 姜少量; 雞蛋1顆

煎帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨，一定將肚子裏的黑膜洗掉

第二步：蔥姜切碎倒入少許水，用手擠壓將蔥姜的湯汁擠出

第三步：加鹽、雞精、十三香、蔥姜水(去除蔥姜碎)腌製30分鍾以上

第四步：雞蛋打散，帶魚沾上蛋液後下鍋小火慢煎

第五步：出鍋，因爲裹了蛋液，所以帶魚不會太幹太硬，肉還嫩嫩的，皮脆脆的。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：帶魚

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