酥炸帶魚

美食達人@夏家私享菜

酥炸帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚2條

輔助料: 白胡椒粉1茶匙; 姜片; 大蔥1小段; 鹽10克; 料酒4茶匙

酥炸帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去鰓、去內髒洗淨切成段，放入大碗，放入所以調料拌勻腌製30分鍾。

第二步：將帶魚沖洗一下用廚房紙巾擦幹，放入大盤撒上澱粉爪勻，抖掉多余的澱粉待用。

第三步：取一個深一點的鍋，倒入半鍋食用油燒熱。

第四步：下帶魚炸至微黃撈出，鍋中油再燒熱，再下帶魚複炸至酥脆撈出瀝幹油。

第五步：裝盤。

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：帶魚

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