韭菜花素炒白帶魚

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韭菜花素炒白帶魚封面圖

菜式簡介
　　聽鄉下的老人說，韭菜花是屬于夏天的，含苞的花蕾，一根綠莖，喜心悅目。白帶魚是營養與經濟兼具的海魚，淡淡的海水味，帶來夏天專屬的氣息······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜花120克; 白帶魚250克; 胡蘿蔔30克

輔助料: 鹽1/2勺; 雞精1/4勺

韭菜花素炒白帶魚的做法步驟

第一步：食材准備齊全，白帶魚洗淨，鍋預熱，放點食用油，煎至7分熟，放在盤中待用。

第二步：韭菜花去蕾，洗淨，切成6厘米一段，胡蘿蔔切成絲。

第三步：鍋熱，放油，先把胡蘿蔔絲放進去，炒大約一分鍾。

第四步：把韭菜花放進去，炒一分鍾。

第五步：韭菜花五分熟了。

第六步：這時把放在盤中待用的白帶魚放進鍋裏一起炒，炒1分鍾，區間可以稍微翻幾下，放鹽和雞精。

第七步：一道好吃清香的家常菜，完成了。

第八步：用豆漿做了雜糧飯。

第九步：ＯＫ了！自己動手做，其樂無窮。很願意和您一起分享ＤＩＹ美食。

第十步：順便提一下，寢室沒有電磁爐，我只能用電飯煲代替，可能用鍋炒時間可以快一點，這樣食材炒好的效果會更好。

韭菜花素炒白帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

可以在煎白帶魚的鍋裏滴幾滴醋或是放幾片姜，這樣會使魚肉更嫩

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：帶魚白帶魚韭菜菜花韭菜花

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