家常菜----燒帶魚

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家常菜----燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚500克

輔助料: 面粉適量; 色拉油適量; 幹紅辣椒適量; 蔥絲3克; 姜絲3克; 蒜末3克; 大料適量; 白醋5克; 白糖5克; 味精2克; 精鹽3克

家常菜----燒帶魚的做法步驟

第一步：將帶魚清洗幹淨，加入精鹽，五香粉，料酒腌一會兒。

第二步：將腌好的帶魚，放入面粉中，裹上一層面粉待用。

第三步：將帶魚放入平底鍋中煎。

第四步：將帶魚煎至金黃色時，鏟出，裝入盤中待用。

第五步：將幹紅辣椒段，蔥姜蒜絲，大料放入盤中待用。

第六步：將鍋內倒入清水，加入幹紅辣椒段，精鹽，白醋，白糖，料酒，醬油，大料燒開，倒入煎好的帶魚段。

第七步：大火燒開，小火燒一會兒，最後加入味精調味。

第八步：出鍋，裝入盤中即可。

相關食材：帶魚

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