油炸帶魚

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油炸帶魚封面圖

菜式簡介
　　我用的是胡麻油，所以顔色較深，喜歡色拉油的親們可以隨自己喜歡用色拉油炸帶魚，顔色會更好看。也可以在擺盤時添加一些裝飾，那樣效果會更好！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚兩條

輔助料: 蔥一根; 姜5片

油炸帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨，切段，用醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精研製半小時後備用。

第二步：沾上面粉或澱粉，我用的是面粉，即可准備下油鍋油炸了。

第三步：油鍋內多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚了。

第四步：炸至金黃撈出瀝幹多余的油即可擺盤。

油炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

因爲頭一次做，而且用的是寬帶魚所以炸的時間較長，顔色不是很好看。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：帶魚

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