蜜汁帶魚

美食達人@香兒廚房

菜式簡介
　　帶魚肉質鮮嫩，營養豐富。可以通過不同的烹饪方式來享受此魚的美味，蜜汁帶魚，透過鹹味帶有一絲的微甜和香脆，也大大提升了帶魚的風味，喜歡的也可以試試做做。

第一步：帶魚洗淨後切段

第二步：准備調料

第三步：把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚拌勻腌製半小時

第四步：鍋內油溫5分熱下入魚塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎

第五步：煎至兩面金黃後盛出

第六步：留底油再把魚塊回鍋，烹入剩下的黃酒

第七步：倒入調勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁

第八步：等料汁和魚塊完全融合後熄火出鍋

第九步：裝盆上桌

蜜汁帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·各家的口味不同，請按照自家的口味調整
2·煎好的帶魚已經是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，這樣的口感還帶有一點脆香，口感最佳。

相關食材：帶魚

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