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五香煎帶魚

美食達人@我叫一尾魚
五香煎帶魚封面圖

菜式簡介
  魚家老二最喜歡吃帶魚,帶魚也就只有三種燒法,清蒸、紅燒、油炸。每次買了輪流做,一個星期總要吃上二三回,每次都吃的精光,特別是五香煎帶魚,每次端上桌,五分鍾就搶個盡光。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
帶魚2條
3克
輔助料
料酒2湯匙
花椒15粒
生姜3片
五香粉3克

五香煎帶魚的做法步驟

  • 第一步:帶魚洗淨控幹水份備用。
  • 第二步:將生姜切成絲放入帶魚中,再放入料酒、花椒、五香粉和鹽攪拌均勻,腌製1小時左右。
  • 第三步:熱鍋熱油,把油溫加熱到七成即可,有小氣泡就可以開始煎了。煎至魚雙面金黃就可以撈出。
  • 第四步:煎好的魚放廚房用紙上吸幹多余的油脂就可以開吃了。
  • 第五步:香噴噴的帶魚煎好了。
  • 相關食材:帶魚

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