糖醋帶魚
菜式簡介
先生喜歡糖醋系列的美食，家裏有一條大帶魚，也來燒個酸甜適口的糖醋帶魚。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 蔥適量
- 白糖適量
- 澱粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 香醋適量
糖醋帶魚的做法步驟
第一步：帶魚處理幹淨瀝幹水。
第二步：切成段。
第三步：兩面粘上薄薄一層澱粉。
第四步：不粘鍋放油，放入帶魚兩面煎黃。
第五步：放入姜蒜煸香。
第六步：鹽、料酒、生抽、香醋、白糖、清水調成料汁。
第七步：倒入料汁，加蔥段燒煮。
第八步：湯汁燒幹出鍋。
