醬燒帶魚
菜式簡介
這個菜譜好幾個人等了我好多天了 最近啊我是這叫一個忙 每天上床睡覺的時候全身疼的都感覺那腰都不是我自己的了 今天總算清閑 了些 就趕緊來更新了 最近這幾天食欲也不太好。。。 天氣倒是不錯哦
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚500克
- 輔助料
- 姜4克
- 蔥3克
- 生抽半勺
- 老抽四分之一勺
- 糖0·2克
- 料酒兩勺半
- 八角一個
- 水澱粉適量
- 幹辣椒2克
醬燒帶魚的做法步驟
第一步：帶魚吃過不少這種小小的黃金帶魚小小的還是第一次見呢朋友特意快遞過來的
第二步：雖然冰凍過，但是解凍完看起來還是很新鮮哦
第三步： 切成均勻的長段，這樣等下擺盤好看
第四步：用剪刀剪去旁邊的鱗，如果肚子裏有內髒的清洗幹淨，洗去血水
第五步： 弄好的帶魚放入一個大一點的平盤裏放入切好的細姜絲兒倒入適量的料酒腌製半小時左右
第六步：生姜切片，蔥白切段
第七步：鍋裏上油，一塊塊放入帶魚塊中間要用筷子扒拉扒拉免得粘在一起
第八步：炸至金黃色就可以出鍋待用
第九步：怎麼樣漂亮的吧，完整吧
第十步：重新洗鍋上油，倒入切好的姜片蔥白段爆香愛吃辣放了些幹辣椒
第十一步： 放入帶魚段，加入少許料酒
第十二步： 半勺生抽，一丟丟醋，一丟丟老抽
第十三步：一丟丟糖
第十四步：還有八角
第十五步： 再倒入與帶魚奇高的開水小火煮10分鍾根據鹹度倒入適量鹽
第十六步：水還剩一丟丟的時候轉大火收汁兒，倒入一點點水澱粉
第十七步：最後可以撒上少許蔥花出鍋即可
第十八步： 哈哈，做這道菜的時候就木有做其他的一個人幹掉大半，吃的我撐死了最近好幾個人等著這道菜今天終于放、更新了
第十九步：勇敢做自己，永遠不會太遲。過去只是經曆，現在是嘗試，未來才是期待。向前看是夢想和目標；向後看是檢驗和修正。有多少事，如果當初回頭看看，就會做得更好；有多少人，如果能回頭一看，可以免去多少錯誤和遺憾。回頭其實身後也寫著前方的路。你自己選擇的路、跪著也要把它走完。別把人生想的太難。 ?
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