紅燒帶魚

美食達人@changshantex

第一步：超市購買的帶魚，先把魚鱗刮了

第二步：帶魚頭剪掉，魚肚裏面清理幹淨

第三步：帶魚裏外清理幹淨後，用剪子或刀將帶魚分成小段

第四步：蔥、姜、蒜、辣椒、大料准備好

第五步：把蔥、姜、蒜、辣椒、大料放入碗中，再放入鹽、紅糖、老抽、醋

第六步：把一個雞蛋打入碗中，用筷子打散

第七步：將帶魚放入雞蛋碗裏，均勻的沾上雞蛋

第八步：鍋裏放油

第九步：油熱後將帶魚依次放入鍋裏

第十步：將帶魚翻個，煎至兩面焦黃

第十一步：將煎好的帶魚放到盤裏，將余下的帶魚放入鍋裏依次煎好

第十二步：全部煎好的帶魚放入鍋裏

第十三步：倒入准備好的調料，加入適量的水

第十四步：蓋上鍋蓋，大火炖10分鍾左右

第十五步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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