糖醋排骨
菜式簡介
糖醋排骨，味道酸甜，一點都不膩，小盆友最愛啦！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 排骨500克
- 輔助料
- 食用油1湯匙
- 蔥適量
- 醋2勺
- 生抽2勺
- 老抽少許
- 冰糖適量
- 芝麻少許
- 鹽適量
- 糖適量
- 白酒1勺
- 姜適量
糖醋排骨的做法步驟
第一步：排骨焯水。
第二步：排骨洗淨。
第三步：鍋裏放一點點油，小火炒冰糖。
第四步：冰糖炒成冰糖色。
第五步：放排骨煸炒。
第六步：放姜蒜煸炒。
第七步：將排骨水氣炒幹，烹白酒去腥。放生抽、醋、老抽、鹽、糖，炒勻，倒入壓力鍋，炖35分鍾炖
第八步：大火收汁，至湯汁濃稠將幹即可關火。
第九步：撒芝麻，酸酸甜甜，香味濃郁。
糖醋排骨做法技巧/竅門/補充說明：
排骨不要炖太久，軟而不爛剛剛好。