蔥燒排骨

美食達人@給寶貝做的飯

第一步：排骨斬小段冷水下鍋焯去血沫和雜質。

第二步：撈出瀝淨水。

第三步：蔥白切段、姜切片。

第四步：炒鍋燒熱，加入少許底油，潤一下鍋後把油倒出。

第五步：鍋中加少許水和冰糖。

第六步：炒成金黃色。

第七步：下入排骨翻炒，使其均勻裹上糖色。

第八步：加入蔥段和姜片炒香。

第九步：兌入開水，水沒過排骨即可。

第十步：加入生抽和蚝油。

第十一步：加幾粒花椒。

第十二步：開鍋以後倒入蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋內膽，並烹入少許料酒。

第十三步：蓋合鍋蓋，接通電源，輕觸任一觸摸按鍵，點亮屏幕。

第十四步：按“食材選擇”至“肉類排骨”，按“烹饪方式”至“焖炖”，其它默認，按“開始/收汁提味”烹饪開始。

第十五步：倒計時結束後，電壓力鍋進入排氣過程，排氣結束後，進入保溫狀態，顯示屏上顯示“b”。

第十六步：按“保溫/取消”鍵，取消保溫，將鍋蓋打開，按“開始/收汁提味”鍵，進入加熱收汁狀態。

第十七步：在電壓力鍋排氣時，將炒鍋上火，加入少許底油，下入蔥段，小火將蔥段煸至金黃煸香，並烹入料酒。

第十八步：把炒香的蔥段和蔥油倒入蘇泊爾電壓力鍋中與排骨一起加熱收汁。這道菜我沒有放鹽。

第十九步：快出鍋時，調入少許水澱粉翻炒均勻即可。

第二十步：成品圖

第二十一步：成品圖

第二十二步：成品圖

第二十三步：成品圖

相關食材：排骨蔥

相關菜譜：: 蘿蔔炖排骨的做法[圖解]; 火爆鱿魚洋蔥絲的做法[圖解]; 蔥爆羊肉的做法[圖解]; 五星大廚的調味配方--蔥油手撕雞的做法[圖解]; 香到飛起的蔥油拌面的做法[圖解]; 芋頭蒸排骨的做法[圖解]; 百裏香烤排骨的做法[圖解]; 洋蔥炒雞蛋的做法[圖解]; 粉蒸排骨的做法[圖解]; 『家夏』蔥爆羊肉快手食療養生小炒的做法[圖解]; 脆底蔥油花卷的做法[圖解]; 土豆焖排骨的做法[圖解]; 洋蔥炒牛肉絲的做法[圖解]; 蔥油餅的做法[圖解]; 酸甜排骨的做法[圖解]; 香辣蔥油藕片的做法[圖解]