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醋三寶

美食達人@夢桃緣
醋三寶封面圖

菜式簡介
  脆嫩酸爽,給腸道刮刮油,開胃好吃不長胖??

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
花生米100克
皮蛋2個
蓮藕250克
陳醋50克
生抽15克
白糖15克
輔助料
香菜1顆
大蒜5粒
野山椒2個
1顆

醋三寶的做法步驟

第一步:所需主材料。

醋三寶的做法步驟圖(一)

第二步:上鍋入適量水燒開,加入蓮藕燙熟撈出。

醋三寶的做法步驟圖(二)

第三步:花生米上鍋入少許油炸熟盛起。

醋三寶的做法步驟圖(三)

第四步:將大蒜,野椒香菜蔥洗淨切好。(忘記買蔥了)

醋三寶的做法步驟圖(四)

第五步:事先調好陳醋、生抽和白糖拌勻備用。

醋三寶的做法步驟圖(五)

第六步:將蓮藕裝盤,皮蛋切塊、放入花生米,灑入蔥、大蒜,香菜和野山椒,再淋上事先調好的汁料完成。

醋三寶的做法步驟圖(六)
醋三寶做法技巧/竅門/補充說明:

調汁料時,怕白糖不容易化的話,調好後可上鍋加熱至糖溶化,不能熱久哦,否則水氣蒸發酸過頭。

菜譜標簽:家常菜涼菜
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