醋三寶
菜式簡介
脆嫩酸爽,給腸道刮刮油,開胃好吃不長胖??
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花生米100克
- 皮蛋2個
- 蓮藕250克
- 陳醋50克
- 生抽15克
- 白糖15克
- 輔助料
- 香菜1顆
- 大蒜5粒
- 野山椒2個
- 蔥1顆
醋三寶的做法步驟
第一步:所需主材料。
第二步:上鍋入適量水燒開,加入蓮藕燙熟撈出。
第三步:花生米上鍋入少許油炸熟盛起。
第四步:將大蒜,野椒香菜蔥洗淨切好。(忘記買蔥了)
第五步:事先調好陳醋、生抽和白糖拌勻備用。
第六步:將蓮藕裝盤,皮蛋切塊、放入花生米,灑入蔥、大蒜,香菜和野山椒,再淋上事先調好的汁料完成。
醋三寶做法技巧/竅門/補充說明:
調汁料時,怕白糖不容易化的話,調好後可上鍋加熱至糖溶化,不能熱久哦,否則水氣蒸發酸過頭。
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