糖醋茄子
菜式簡介
天氣炎熱胃口不好沒有食欲，這道糖醋茄子開胃下飯是不錯的選擇哦！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子4個
- 輔助料
- 生抽8勺
- 香醋4勺
- 白糖2勺
- 面粉2把
- 油適量
糖醋茄子的做法步驟
第一步：准備茄子
第二步：茄子削皮切成條撒入2把面粉
第三步：鍋洗淨燒熱倒入適量油，??油要多
第四步：把面粉顛勻，讓每根茄子都均勻的裹上面粉
第五步：油燒熱至冒煙，倒入茄子
第六步：把茄子炸至表面微黃
第七步：撈出後備用
第八步：把鍋裏放油倒出，放入生抽
第九步：放入香醋
第十步：放入白糖
第十一步：小火把白糖煮化
第十二步：倒入茄子
第十三步：中火翻炒均勻即可出鍋
第十四步：盛入盤中享用吧
糖醋茄子做法技巧/竅門/補充說明：
糖醋汁熬好後要嘗嘗味道，根據自己的口味覺得少什麼就適量加一些。
由于放了很多生抽就不需要放鹽了