油醋汁蔬菜沙拉
菜式簡介
營養研究人員認爲,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,盡量減少維生素的損失。主要是因爲新鮮蔬菜、水果、菌類等在烹調時,其維生素、無機鹽以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的損失,各類生理活性物質包括抗癌物質也會遭到嚴重破壞。只有生吃時,它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞,進而更好地發揮作用。 生食蔬菜中的營養物質含量不僅遠遠超過熟食,而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用,因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香蕉西葫蘆1個
- 圓生菜3片
- 黃瓜1根
- 西紅柿1個
- 紫甘藍2片
- 彩椒1個
- 輔助料
- 橄榄油3湯匙
- 蘋果醋2湯匙
- 蜂蜜1湯匙
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
油醋汁蔬菜沙拉的做法步驟
油醋汁蔬菜沙拉做法技巧/竅門/補充說明:
這道菜做法很簡單,但營養很豐富,減肥的親可以常吃這道菜哦!
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