帶魚燒白蘿蔔

美食達人@卡米莎

帶魚燒白蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　帶魚和白蘿蔔版的紅燒也算是絕配，吸收了魚味的白蘿蔔口感更鹹鮮，非常下飯，兩種食材的搭配還有一定的降低膽固醇的療效……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 帶魚2條; 白蘿蔔一半

輔助料: 蔥1顆; 姜6～7片; 蒜5瓣; 花椒適量; 料酒2勺; 白糖適量; 老抽幾滴; 幹辣椒4個; 香醋2勺; 鹽適量

帶魚燒白蘿蔔的做法步驟

第一步：帶魚2條，去頭尾，白蘿蔔一個切一半，切片焯水

第二步：蔥姜蒜幹辣椒備用

第三步：鍋內放油將帶魚煎至金黃即可

第四步：另起鍋放適量油，入花椒片刻放蔥姜蒜辣椒翻炒

第五步：淋幾滴老抽兩勺料酒糖兩勺香醋

第六步：放入帶魚白蘿蔔

第七步：翻炒片刻後，倒入開水焖25分鍾開蓋，加鹽收汁

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜農家菜

相關食材：帶魚白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與帶魚的做法

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