蘿蔔絲帶魚

美食達人@清水淡竹

蘿蔔絲帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚肉肥刺少，含有較多的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。與蘿蔔絲同燒，味道更加鮮美，營養也更豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量; 白蘿蔔適量; 胡蘿蔔適量; 蒜適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

蘿蔔絲帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨切段。

第二步：帶魚兩面粘上薄薄一層澱粉。

第三步：蔥姜蒜准備。

第四步：鍋中放油，下入帶魚兩面煎黃。

第五步：放入姜蒜煸香，加鹽、料酒、生抽、熱水燒煮。

第六步：白蘿蔔擦成絲。

第七步：蘿蔔絲、蔥結放入同煮。

第八步：胡蘿蔔擦成絲放入煮一分鍾（主要是爲了顔色豐富）。

第九步：撈出蔥結，撒入蔥段，出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與帶魚的做法

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