蘿蔔絲燒帶魚

美食達人@小小計劃

蘿蔔絲燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量; 白蘿蔔適量

輔助料: 姜蒜沫適量; 蔥花適量

調味料: 油適量; 味精適量; 料酒適量; 鹽適量

蘿蔔絲燒帶魚的做法步驟

第一步：把帶魚剖腹去內髒和魚鳍，去頭和尾巴，洗淨。

第二步：用剪刀剪成一段段瀝幹水分。

第三步：把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。

第四步：熱鍋下油，油多放點，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。

第五步：鍋裏留底油，放入姜蒜沫爆香。

第六步：接著放入蘿蔔絲翻炒。

第七步：等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。

第八步：在鍋裏加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會。等湯汁有點收幹時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。

第九步：成品照片。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：帶魚蘿蔔

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