帶魚京白燒水晶粉

美食達人@冷水浮萍

菜式簡介
　　這是一道創新魯菜，帶魚和白菜完美結合，你中有我，我中有你。。有興趣的食友可以試試。

第一步：准備一個檸檬和薄荷葉

第二步：帶魚洗淨，放少許鹽

第三步：擠入檸檬汁和薄荷汁充分混合，放蔥姜腌製一會

第四步：起油鍋八成熱下帶魚煎炸

第五步：炸至兩面金黃，盛到盤中

第六步：另起油鍋，放入花椒炸糊

第七步：放入辣椒，

第八步：放入蔥姜蒜炒香，放入料酒，醬油，加水

第九步：加入帶魚，放雞精，放白糖提鮮

第十步：水晶粉用溫水侵泡。。這裏沒買水晶粉用土豆粉代替，可以先煮熟

第十一步：白菜洗淨

第十二步：鍋裏放豬油，

第十三步：爆炒白菜

第十四步：放入少許醬油，翻炒盛出

第十五步：炖好的帶魚盛出

第十六步：湯過濾掉所有佐料

第十七步：另起油鍋

第十八步：放蒜炒出香味

第十九步：放蔥姜放入

第二十步：放入帶魚和帶魚汁，放入水晶粉

第二十一步：放入白菜，顛炒出鍋

第二十二步：成品圖

帶魚京白燒水晶粉做法技巧/竅門/補充說明：

注意最後湯汁不能多

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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